Konvektomat Unox XVC4005P 40xGN1/1

Vaše cena: 359990 CZK bez DPH (431988 CZK vč. DPH)

Dotaz na zboží   Doporučit toto zboží

Popis:
Elektrický konvektomat pro 20x GN 2/1, včetně zavážecího vozíku s klecí, vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 99 programů (9x varná fáze), vícebodová vpichová sonda, ΔT., u tohoto modelu nelze libovolně otáčet otvírání dveří a je nutné objednat provedení XVC4005PL
Detailní popis
Zavážecí vozík s klecí UNO-XCV4000 součástí konvektomatu
CLIMA LUX
STEAM.MAXi - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem
DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
AIR.MAXi - patentovaný systém rovnoměrnosti pečení

Vývin páry nástřikem
Součástí konvektomatu regulátor tlaky vody
Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy

Pizza Faciro, Pollo - kuře pečené, Roast - pečeně, Multi.Time (9 časových zón vaření = vaření podle zásuvů, ACMO (adaptive clima technologie).

Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky
Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem (řízení rychlosti ventilátoru od 1000 až 3000 otáček za min.)
Motory se 3 rychlostmi ventilátorů a 3 polostatickými režimy
Rozsah teplot 50°C - 260°C, předehřívání na 300°C
Vícebodová vpichová sonda teploty jádra u konvektomatů s označením P,
Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení
6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
Programovatelné elektronické ovládání, 9 kroků (fáze) na jeden varný proces
Program nastavující PAUZU - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
LASTP - zaznamenání posledního varného procesu
INF - nepřetržitý provoz
HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
99 programů (9 x fáze) - nastavení programů pomocí názvů (např. pečené kuře, atd.), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
Nově osvětlení LED ve dveřích konvektomatů
přípojka vody 1/2
Doporučené příslušenství: změkčovač vody GPT-BPR311103, sprcha UNO-XC202
Volitelné příslušenství: Rotor CLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, Snadná údržba a čištění.
Rotor Clean - mytí H2O = 5min. oplach vodou
- shortwashing = 46min. oplachu chemií
- mediumwashing = 77min. oplachu chemií
- longwashing = 117min. oplachu chemií
- pumploading = používá se při 1. spuštění (nejlépe 2x až 3x) nebo při výměně chemie
CE certifikace
TECHNICKÉ PARAMETRY
Výška(mm) 1857
Šířka(mm) 869
Hloubka(mm) 1206
Příkon(kW) 47 kW / 400V / 3N
frekvence (Hz) 50 - 60
Hmotnost(kg) 190