Konvektomat Unox XVC 1005PL 20xGN 1/1

Vaše cena: 267000 CZK bez DPH (320400 CZK vč. DPH)

Dotaz na zboží   Doporučit toto zboží

Popis:
Elektrický konvektomat pro 20x GN 1/1, včetně zavážecího vozíku s klecí XR835, vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 99 programů (9x varná fáze), vícebodová vpichová sonda, ΔT
Detailní popis

Elektrický model ChefTop pro 20x GN 1/1
Zavážecí vozík s klecí UNO-XR835 součástí konvektomatu
CLIMA LUX
STEAM.MAXi - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem
DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
AIR.MAXi - patentovaný systém rovnoměrnosti pečení
Vývin páry nástřikem
Součástí konvektomatu regulátor tlaky vody
Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy
Pizza Faciro, Pollo - kuře pečené, Roast - pečeně, Multi.Time (9 časových zón vaření = vaření podle zásuvů, ACMO (adaptive clima technologie).
Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky
Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem (řízení rychlosti ventilátoru od 1000 až 3000 otáček za min.)
Motory se 3 rychlostmi ventilátorů a 3 polostatickými režimy
Rozsah teplot 50°C - 260°C, předehřívání na 300°C
Vícebodová vpichová sonda teploty jádra u konvektomatů s označením P,
Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení
6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
Programovatelné elektronické ovládání, 9 kroků (fáze) na jeden varný proces
Program nastavující PAUZU - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
LASTP - zaznamenání posledního varného procesu
INF - nepřetržitý provoz
HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
99 programů (9 x fáze) - nastavení programů pomocí názvů (např. pečené kuře, atd.), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
Nově osvětlení LED ve dveřích konvektomatů
přípojka vody 1/2
Doporučené příslušenství: změkčovač vody GPT-BPR311103, sprcha UNO-XC202
Volitelné příslušenství: Rotor CLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, Snadná údržba a čištění.
Rotor Clean - mytí H2O = 5min. oplach vodou
- shortwashing = 46min. oplachu chemií
- mediumwashing = 77min. oplachu chemií
- longwashing = 117min. oplachu chemií
- pumploading = používá se při 1. spuštění (nejlépe 2x až 3x) nebo při výměně chemie
CE certifikace

TECHNICKÉ PARAMETRY
Výška(mm) 1866
Šířka(mm) 866
Hloubka(mm) 972
frekvence (Hz) 50 až 60
Hmotnost(kg) 177
Příkon(kW) 29,7