Konvektomat Unox XVC 505 7x GN 1/1

Vaše cena: 74990 CZK bez DPH (89988 CZK vč. DPH)

Dotaz na zboží   Doporučit toto zboží

Elektrický konvektomat Unox pro 7x GN 1/1 s vyšším výkonem, vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 99 programů
(9x varná fáze), vícebodová vpichová sonda, ΔT.

Detailní popis
* STEAM.MAXi - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem
* DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
* AIR.MAXi - patentovaný systém rovnoměrnosti pečení
-Vývin páry nástřikem
- Součástí konvektomatu regulátor tlaky vody
-Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
- ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy
- Pizza Faciro, Pollo - kuře pečené, Roast - pečeně, Multi.Time (9 časových zón vaření = vaření podle zásuvů, ACMO (adaptive clima technologie).
- Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky
- Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem (řízení rychlosti ventilátoru od 1000 až 3000 otáček za min.)v Motory se
3 rychlostmi ventilátorů a 3 polostatickými režimy
- Rozsah teplot 50°C - 260°C, předehřívání na 300°C
- Vícebodová vpichová sonda teploty jádra u konvektomatů s označením P,
- Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení
- 6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
- Programovatelné elektronické ovládání, 9 kroků (fáze) na jeden varný proces
- Program nastavující PAUZU - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
- LASTP - zaznamenání posledního varného procesu
- INF - nepřetržitý provoz
- HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
- 99 programů (9 x fáze) - nastavení programů pomocí názvů (např. pečené kuře, atd.), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
- Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
-Nově osvětlení LED ve dveřích konvektomatů
- přípojka vody 1/2
- Doporučené příslušenství: změkčovač vody GPT-BPR311103, sprcha UNO-XC202
- Volitelné příslušenství: Rotor CLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, Snadná údržba a čištění.
- Rotor Clean - mytí H2O = 5min. oplach vodou
- shortwashing = 46min. oplachu chemií
- mediumwashing = 77min. oplachu chemií
- longwashing = 117min. oplachu chemií
- pumploading = používá se při 1. spuštění (nejlépe 2x až 3x) nebo při výměně chemie
- CE certifikace

TECHNICKÉ PARAMETRY
Výška(mm) 813
Šířka(mm) 750
Hloubka(mm) 792
Napětí(V) 400V 3N
Příkon(kW) 11,9
Hmotnost(kg) 76